PAPUGA DESTYLACYJNA- DYNAMICZNY POMIAR ALKOHOLU
Papuga Destylacyjna (inaczej areometr dynamiczny) to opcjonalne wyposażenie destylatora, które w znaczny sposób ułatwia i uprzyjemnia proces destylacji alkoholu. Pozwala na bieżący pomiar mocy alkoholu, który pozyskujemy z destylatora - nie musimy dzięki temu co chwila manualnie sprawdzać mocy destylatu w osobnym alkoholomierzu.
Jak działa papuga destylacyjna
Akcesorium to działa bardzo prosto. Jest to urządzenie, do którego z jednej stronty, od dołu, wpada destylat; następnie przepływa przez pionową rurkę do góry, gdzie opuszcza papugę. W tej pionowej rurce umieszcza się alkoholomierz. Przepływający destylat wypycha więc alkoholomierz, wskazując jednocześnie poziom mocy destylatu.
Wskazania papugi nie będą nigdy bardzo precyzyjne, ale to nie ma w tym wypadku znaczenia (niżej wyjaśniamy, dlaczego). Wystarczy zgrubna wiedza, jaką mniej więcej ma moc destylat. W praktyce, odczyt to najczęściej + - 2%.
Do jakich destylatorów przyda się papuga
Przydatność tego akcesorium nie zależy od typu destylatora, ale do rodzaju destylacji, jaką prowadzimy.
- Przyda się w każdej destylacji na bimber, destylacji nastawów owocowych czy zacierów zbożowych. Czyli tam, gdzie moc destylatu spada wraz z czasem, a my musimy orientować się, jaką moc odbieramy z destylatora.
- Papugi nie stosuje się natomiast w destylacji na spirytus. Dlaczego? Dlatego, że przy takiej destylacji musimy dużo dokładniej kontrolować destylator - w praktyce, robimy to za pomocą wskazań termometru lub termometrów umieszczonych w kolumnie.
Biorąc pod uwagę, że wiele współczesnych kolumn rektyfikacyjnych (w tym wszystkie nasze kolumny) umożliwiają destylację zarówno na alkohol smakowy (gdzie papuga jest bardzo przydatna) oraz na spirytus (gdzie nie jest potrzebna), warto posiadać papugę, która może być łatwo wpinana/wypinana z destylatora (tak jak w oferowanych przez nas papugach).
Czy pomiar mocy alkoholu jest precyzyjny
Nie, pomiar z papugi nie jest i nie musi być bardzo precyzyjny. Nie chodzi bowiem o to, żeby papugą precyzyjnie mierzyć moc odbieranego destylatu - to można i nawet trzeba zrobić później, przy rozcieńczaniu destylatu wodą do pożądanej mocy.
Tutaj chodzi o to, żeby kontrolować kilka kluczowych z punktu widzenia destylacji punktów:
- czy zbliżamy się do mocy 60 %, która jest często graniczną mocą destylatu najwyższej jakości (tzw. serca)
- czy zbliżamy się do mocy 50%, poniżej której zawsze są już tylko pogony (niepijalne frakcje, które jednak można zbierać do wykorzystania w przyszłości)
- czy zakończyć destylację (najczęściej 15-20% mocy, gdy już nieekonomicznie jest prowadzić dalej destylację 'na resztkach')
Czy papuga musi mieć chłodniczkę
Aby pomiar w papudze nie był zbyt zafałszowany, destylat powinien mieć temperaturę zbliżoną do pokojowej (bo w takiej temperaturze są skalowane alkoholomierze). Gorący destylat (70-80 st C) będzie zbyt fałszował odczyt mocy destylatu (zawyżał).
Z tego powodu, w sytuacji gdy papuga jest montowana do zaworka w kolumnie rektyfikacyjnej, z której wypływa gorący destylat - warto żeby była dodatkowo zaopatrzona w chłodniczkę i wpięta do obiegu chłodnej wody destylatora. W przypadku destylatorów pot-still i wszystkich innych które wykorzystują tradycyjne chłodnice Liebiga, wypływający destylat jest chłodny i nie ma sensu dodatkowo używać papugi z chlodniczką.
Jaki alkoholomierz do papugi
Do papugi trzeba włożyć odpowiedni alkoholomierz. Taki, żeby swobodnie mieścił się w papudze - zarówno na szerokość, jak i pod kątem wysokości.
W praktyce, dobrze sprawdzają się niewysokie alkoholomierze (wysokości 20-25cm) skalowane do pełnych pomiarów 0-100 %, oraz wąskie (12-14 mm szerokości). Takie alkoholomierze pasują też do oferowanych przez nas papug.
+48 694 875 385
Kontakt
Produkty
Szybkie linki
DobryDestylator to studio produkujące destylatory miedziane do zastosowań domowych. Oferujemy rozwiązania do destylacji prostej (pot-still), oraz kolumny rektyfikacyjne.
Nr. konta: 72 1140 2004 0000 3802 4674 3007
Copyright © 2022 DobryDestylator
Projekt i wykonanie: Smart Pixel